A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA-SP), anunciou oficialmente a edição 2025 do Prêmio Brasil Artesanal – Molho de Pimenta, com inscrições abertas até 9 de setembro. Este ano, a competição ganha ainda mais relevância com a presença da chef Priscila de Ávila, da marca Queen of Peppers, como jurada técnica do concurso.
A chef, reconhecida como mestre pimenteira, é referência no universo gastronômico de molhos, geleias e temperos à base de pimenta. Em Brasília, consolidou a Queen of Peppers como uma marca que alia tradição, inovação e qualidade. Além de empreendedora, Priscila também atua como porta-voz sobre boas práticas de produção e os benefícios do consumo da pimenta, destacando-se como uma das principais especialistas do segmento no país.
Durante o lançamento do prêmio, realizado em live mediada pela assessora técnica da CNA, Fernanda Regina Silva, Priscila ressaltou a importância do cuidado no processo produtivo e incentivou os pequenos produtores a explorarem criatividade sem abrir mão da segurança alimentar.
Sobre o concurso
O Prêmio Brasil Artesanal – Molho de Pimenta será dividido em duas categorias: agridoce e salgada. A seleção ocorrerá em três etapas: júri técnico (com especialistas como Priscila de Ávila), júri popular e análise da trajetória dos produtos.
Os cinco melhores colocados de cada categoria receberão certificados, prêmios em dinheiro (de R$ 4.000 a R$ 12.000) e selo de reconhecimento Ouro, Prata ou Bronze. Além disso, os participantes que utilizarem no mínimo 50% de matérias-primas essenciais de origem própria terão bônus na pontuação final.
Reconhecimento e impacto
Com a inclusão de Priscila de Ávila no corpo de jurados, o prêmio ganha não apenas rigor técnico, mas também visibilidade no cenário gastronômico. Sua trajetória dedicada às pimentas reforça o compromisso do evento em valorizar a produção artesanal e dar protagonismo a produtores regionais.
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